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▲大雅驢磨坊永和豆漿店的饅頭及芋頭饅頭,被驗出含有防腐劑丙酸。短篇英文作文 線上英語學習(圖/台中市政府衛生局提供,下同)
記者李佳蓉/綜合報導
台中市政府衛生局15日公布上月底抽驗市售饅頭、麵條等共44件之結果,位在大雅區「驢磨坊永和豆漿店」的饅頭及芋頭饅頭分別被驗出不得添加之防腐劑。該批違規產品之製造商表示,平時不會添加丙酸,可能是製作過程交叉汙染,但該批違規產品約140粒的已全數銷售該豆漿店。
衛生局說明,大雅區驢磨坊永和豆漿店抽驗的「饅頭」及「芋頭饅頭」均檢出「丙酸1.0g/kg(不得檢出)」與規定不符,除通知業者下架違規產品外,也針對源頭供應商處以行政罰鍰。豆漿店店長表示,2件檢出違規產品是由北屯區某饅頭製造商供應。
▼衛生局已通知業者下架違規產品。
製造商陳姓業者解釋,平時製作饅頭不會添加丙酸等防腐劑,此次被抽驗到2件違規品自己也很驚訝,推測可能是製作過程不慎交叉感染;此外,他也提到該批違規產品約100~140粒,已全數售予該豆漿店,大約2、3天會製作一次,未來會更嚴謹把關製作細節。
衛生局表示,「丙酸」為我國合法的食品添加物,依食藥署規定,麵包及糕餅可添加丙酸鈣,用量具一定容許量,但包子、饅頭及叉燒包等目前未認屬糕餅類,依規定不得添加。民眾若長期食用含有不得添加之丙酸食品,可能會造成嘔吐、腹痛等身體不適症狀。
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